Grilovací lávové
kameny
Skvěle chutnající pokrm připravený zdravou cestou, který lze podávat na stylovém kameni. Posuňte váš plating na vyšší úroveň. Pro restaurace, ale i domácí kuchtíky.
Hlavní výhody
Jedinečné servírování
Že jíme očima je ověřený fakt. Je velký rozdíl, zda je pokrm servírovaný na malém talíři nebo na stylovém kameni, který již na první pohled evokuje něco speciálního.
Odolný povrch
Povrch lávového kamene je mechanicky velmi odolný. Maso můžete podávat rovnou na kameni, na kterém lze krájet, aniž by hrozilo poškrábání.
Bez oleje
Příprava pokrmů na lávových kamenech je mnohem zdravější, jelikož při grilování už není potřeba přidávat jakýkoliv další tuk.
Jak to funguje?
Jak kámen nahřát
Kámen stačí nahřát na 280 – 350°C v troubě, na plynovém sporáku, v ohni, v konvektomatě nebo například v peci na pizzu. Kámen se běžně nahřívá od 25 – 40 minut.
Test teploty
Jednoduchý test na teplotu je, že se na kámen nalije lžičkou trochu vody a ta by se měla do 10s odpařit. V restauracích se běžně používá laserový teploměr.
Příprava masa
Maso se následně na kámen položí a opéká do požadované konzistence. Krájet můžete přímo na kameni, nebo můžete ukrojit část, položit na talířek vedle, a zbytek ještě dopékat.
TOP POKRMY
Grilovací lávové kameny mají mnoho způsobu využití. Nejčastěji je naši zákazníci, z řad restaurací, využívají na prémiové pokrmy jako jsou stejky, ryby, krevety nebo různé ovoce v kombinaci s masem.
Stejky
Losos
Krevety
Ovoce
TYPY KAMENŮ
Dle vybraného pokrmu a způsobu podávání nabízíme hned několik druhů setů. Od klasického samotného lávového kamene po set s nádobky na dresing či talířem na přílohu s oblohou.
Lávový kámen S
Model S je ideální pro přípravu šťavnatých stejků, ryb nebo zdravé grilované zeleniny. Vhodné pro užívání jak doma, tak i pro přípravu chutných a ojedinělých jídel venku při rodinném nebo přátelském grilování. Bambusová deska zabírá malý prostor, což vám umožní využít fantazii šéfkuchaře a ozvláštnit celek zvlášť připravenými přílohami a doplňky.
Lávový kámen M
Model M je vhodný pro podávání jídel s omáčkami nebo s menšími přílohami a oblohami – v bambusové desce jsou tři místa na malé misky. Tento model je vhodný spíše na domácí využití skrze jeho dobrou skladnost. V restauracích, kde je standardem maso s přílohou, se využívá hlavně model L.
Lávový kámen L
Model L je nejoblíbenější a nejvíce využívaný ze všech lávových setů. Největší využití má hlavně v restauracích, kde díky talíři a menším miskám můžete pokrm podávat jak s přílohou, oblohou, tak i jednotlivými dipy k masu.
Lávový kámen E
Model E se od L liší v talíři, který je u této varianty zastoupený černou plochou, ze které se dá jíst příloha. Jedná se o designový prvek, který ocení vybrané restaurace.
Lávový kámen F
Model F je ideální pro ty, kteří začínají s přípravou jídel na grilovacích kamenech. Je vhodný jak pro vnitřní tak i venkovní použití, pro přípravu netradičních a chutných jídel. Lávový kámen má rozměr 33 x 19 cm, zatímco model S 21 x 14 cm.
O NÁS
Jsme výhradní distributor pro Českou a Slovenskou republiku. Neprodáváme pouze lávové kameny, ale naopak se snažíme našim zákazníkům být maximálně nápomocni, aby okusili ten nejlepší gastro zážitek s vyladěnou chutí i servírováním.
Nejčastější otázky
Kontaktuje nás
Máte jakékoliv otázky nebo máte zájem o naše zboží? Napište nám zprávu nebo zavolejte. Obratem se vám ozveme.
Kliknutím na tlačítko „Odeslat“, souhlasíte se shromažďováním a zpracováním Vašich osobních údajů, jak je popsáno v zásady ochrany osobních údajů.